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三年前登陆澳洲的时候从国内带来了一把双立人的三德刀，那把刀在国内就已经使用多年，用的时候也不太当心（除了没有用来斩排骨，实在斩不动，这把刀的前任就是在斩排骨的时候翘辫子的），登陆的时候已经伤痕累累，刀刃呈现锯齿形（可惜又不能当锯子用）。后来在宜家买了一把磨刀器，费了好大的劲总算把刀刃的形状恢复了一些。最大的损伤还是来自洗碗机，那把三德刀（双立人Pollux系列）上黑色的聚合物刀柄是用铝制的销钉固定在刀身上，前两年觉得洗碗机实在太好用了，于是把刀也放在里面洗，过了一段时间总觉得刀的样子好像有些变化，后来才意识到是上面的铝销钉已经被严重腐蚀。 今年终于等到了一个去德国的机会，面对这个盛产光学和机械精品的国度，最有诱惑力的还是莱卡相机（可惜木有钱钱，信用卡刷爆了也不够）和各式厨房刀具（宝马奔驰当然更好，可惜钱包更不給面子），思来想去，好像只有买几把菜刀回去，也算不虚此行了。在德国的大多数时间都住在北部的一个小镇，离开这小镇100多公里的地方就是德国的刀具名城索林根，这索林根无论按照澳洲的标准还是德国的标准都是一个小镇，不过名气可不小，至少从文艺复兴时代开始，这里就是盛产刀剑的地方，进入热兵器时代之后，刀剑的销路不行了，他们就开始转战厨房，变成了德国头号的厨房和餐桌刀具的产地，从生产凶器转换成造福肠胃，大概也顶得上几层浮屠了。镇上有两家厨具大厂，一个是大名鼎鼎的双立人，另外一个是同样大名鼎鼎的Wuesthof。双立人奉行国际化路线，有不少海外生产机构，在很多地方名气都要盖过Wuesthof，不过在澳洲和德国本土，Wuesthof倒好像更响亮一点，这跟Wuesthof坚持在德国本地生产有些关系。（虽然这双立人多数产品都是海外生产，但是也没有看到价格有多么便宜，可见这资本家的贪婪本性倒是几百年都不会改变的，哈哈）。 闲扯了半天，现在进入主题。到了德国第一天，就租了部车子顶着严寒和时差的困倦（飞了3个航班一共23个小时，这是在天上的时间，地上就不算了）直接赶往索镇，出发前做了一些功课，听说镇的Wuesthof厂里面就有一个Outlet，价格比外边便宜不少。可惜人算不如天算，因为在租车点浪费了不少时间（我们定的是自动档，人家只有手动档，但是咱们只会开自动档，人家说。。。。，咱们。。。，最后等了三个小时才算如愿），到了厂里已经是下午两点，去门卫那里一问，人家很同情地说：Outlet下午一点已经关门了耶！当时很想跟那位大姐哭诉一下我们是飞了23个小时然后又开了两个小时的车子才来到这个革命圣地，哦，不对是刀具圣地的，可是咱的德文仅限于认得里面的多数字母（有些也不认得，比如说那个长的象希腊字母Beta的那个），犹豫了一下，咬咬牙就灰溜溜地走了。不过咱还有一个Plan B，知道镇上的双立人也有一个Outlet，于是跑到那里，小小地采购了一些东西，算是安慰了一下自己受伤的小心灵。 话说LG在那个德国小镇的主要任务就是去参加一个培训课程，所以每天都是披星戴月早出晚归，我只能在旅馆里面和附近打发时间，小镇真的很小，很快就把附近商场教堂广场市场之类的全看完了，眼看着回澳洲的日期一天天接近，自己的Plan A好像真的要泡汤了，觉得很是不甘心，终于有一天，我决定自己再去一趟索林根。租的车子已经还掉了（不还我也开不来，首先要把那车子从旅馆无比狭小的地下车库里面开出来，然后还要在不限速的高速公路上奔驰一百公里，然后再在索林根无比狭小的羊肠路上找地方停车，实在太具挑战性了，还是怀念澳洲的小镇啊，到处都能停车，而且车位宽大舒适），不过这难不倒咱，汽车不行咱坐火车。换了三部火车，然后又在雪地上步行了两公里，终于在Wuesthof关门前二十分钟赶到（当时很想再跟那大姐哭诉一下，不过这几天我的德语好像也木有长进，只好做罢）。 这Outlet里面的东西有两种，一种是正品，价格比外边商场里面便宜一点点（真的是一点点！），这里真正的吸引力还是它的次品刀，Wuesthof应该有比较严格的质检标准，任何有微小瑕疵的刀都被归入次品行列（所以商场里面出售的正品的确各个都是闪闪亮完美无缺）。买这些次品刀还是挺不容易的，因为你必须自己仔细挑检，找到瑕疵的位置，并确定那些瑕疵不影响自己的使用，而且也不能太显眼，否则，就算不影响使用，也会影响心情哩！ 呵呵，前面扯得太远了，这次真的是切入正题了。这里要秀的两把刀，一把是西式八吋主厨刀，一把是七吋日式三德刀（不知道这个刀是哪三“德”？切肉，切菜，还有 切。。。 手指头？）。西式刀是他们最贵的IKON系列，在我看来，这个系列的卖点就是它的木柄，这也是我出发前LG亲点的，三德刀是他们第二贵的Classic IKON系列，整体造型跟前者一样，无非就是木柄换成了黑色聚合物，不过价格的确低了不少，为了省钱于是就买了这把。 两把刀带回旅馆后，LG又检查了一遍，也没有找到瑕疵的位置，只是看到刀面LOGO附近人工添加的瑕疵标记（好像是用钻头在上面划了一下，这样买的人就没有办法再当作正品出售了）。反正以后使用的过程中各种划痕也是难免的，就当正品使用好了 。 |
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