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据介绍，1万2000年以前，日本就有了最早的制陶术。那时出现的是“绳纹土器”。陶器初期由圈状黏土再加上以手按压的绳子图案，并在空旷地方烧制而成。 其后，又由弥生土器发展为土师器、须惠古陶器，到了奈良时代末期，受中国唐三彩的影响，产生了“奈良三彩”——这是日本最初的上釉陶器。主要用于宗教用途如宗教仪式。 在桃山时代千利休的推动令日本陶器在茶具方面出现很多珍品。 到了近代，日本著名民艺理论家柳宗悦的"民艺运动"令日本陶艺界人才辈出，陶艺家如滨田庄司、河井宽次郎等陆续涌现，令现今日本陶艺对世界陶艺发展有重要的作用。
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