 【花团锦簇海鲜果盒】
食材：火龙果、虾仁、生菜、小番茄、西兰花、芝士片
配料：橄榄油、食盐
做法：1.火龙果外表洗净，横切面三分之一处切开，用球形挖勺把果肉挖出备用，果肉取出后，火龙果外皮备用。
2.把生菜、小番茄、西兰花洗净，切成大小适中的块状。
3.冷水中放入适量食盐，水开后虾仁焯水捞出；西兰花焯水一分钟，捞出后过冷水，以保持色泽。
4.取芝士一两片，切成小块备用。
5.把准备好的生菜、小番茄、西兰花、虾仁调入适量橄榄油和食盐搅拌均匀。
6.放入火龙果球装饰、撒入芝士片，盛入火龙果容器中即可。
火龙果爽口甜美并且具有减肥美容的功效，海鲜鲜嫩美味，芝士浓香略咸，再搭配各色蔬菜，营养丰富。在节日的餐桌上，不仅可以作为一道清新解腻的菜肴，也是一道独特的风景。 |
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