海带营养丰富，是厨房熬汤配料的不二选择。可是你知道吗，除了熬汤之外，海带的其他吃法也是不可多得的美味，今天就和小编一起来学学如何用海带做出你想不到的美味料理。
【海带枸杞排骨汤】
做法：
1、海带切段，烧开水加醋，下海带段焯烫捞出洗净备用
2、排骨斩段洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗
3、干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用
4、锅中倒清水，放除枸杞外的所有配料，大火煮开
5、转小火煮，加枸杞调盐继续煮5分钟，关火即可
【香辣海带丝】
做法：
1、海带切段，红椒切丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎
2、水开后放红椒丝，焯烫，迅速放冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干
3、海带丝放沸水中焯烫，浸冷水中，待冷却后捞出沥干
4、将海带丝和红椒丝混合，加生抽，再加醋，加糖和盐
5、另起锅，倒油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香
6、香味溢出后放入花生碎，充分炒匀，即可关火
7、趁热将辣椒花生碎和热油倒海带丝中，加香油拌匀
【酱烧海带】
做法：
1、锅热油爆香葱花，放海带，酱料加进去炒匀
2、收干汤汁关火，撒上芝麻即可
【土豆拌海带丝】
做法：
1、红椒切丝，土豆切丝，土豆丝放入沸水锅中焯熟
2、干海带丝泡开洗净，海带丝放入沸水锅中焯熟
3、酱油、醋、糖、盐和辣椒油放碗内调成味汁
4、土豆丝、红椒丝、海带丝放碗中，倒调好的拌匀
【肉糜燕麦海带卷】
做法：
1、猪肉绞成肉馅，将燕麦片加肉馅中，加烤肉酱腌制
2、海带条铺层肉馅，头尾留空卷起，去掉多余的馅料
3、全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟
4、蒸出的汤汁加生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可
【海带红烧肉】
做法：
1、海带上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出洗净切块
2、热油爆香姜、八角。下五花肉翻炒，加白糖、黄酒
3、加骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟
4、加海带，旺火煮沸，文火煲，最后加盐调味
【海带扣肉】
做法：
1、五花肉放到锅里煮开，捞出洗净，切薄片，葱姜切块
2、加老抽、盐、味精，拌匀，腌10分钟，准备好海带丝
3、肉皮朝下铺到碗里，上面放海带丝，上锅蒸2个半小时
4、肉和海带酥烂就关火，吃时盘子盖到碗上，倒扣即可
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