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导读：清晨一杯茶，饿死卖药人！我国民间一直流传着这样一句谚语，可见茶的保健功效非同一般。喝喝茶，它可以给身体补充一定的营养，还能起到解乏的功效。 喝茶的好处： 1、提高肌肉耐力。茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可促进身体燃烧脂肪，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳。常喝绿茶，效果更明显。 2、保持身材。唐代《本草拾遗》中曾提到茶“久食令人瘦”，其咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。 3、抵御辐射。茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。 4、改善记忆力。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。 教你如何选茶？ 1、常用脑，喝绿茶。据报道，绿茶有助抗癌防癌，能降血脂、防动脉粥样硬化。 2、常运动，饮红茶。红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量加糖，既有利于增加能量又能补充营养 3、想减肥，喝青茶。青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群。 4、常吃牛羊，喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化；也适用于减肥人群。 5、大便干，喝决明子。决明子有润肠通便的功效，常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用。 6、肝火旺，喝菊花。菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。  不同茶叶冲泡方法： 1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。  2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。  3、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。  4、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以。  6种茶再爱也别喝： 1、变质茶：茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶是绝对不能饮用的。 2、头道茶：因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。 3、焦味茶： 炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。 4、久泡茶：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，而且茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。 5、冷茶：茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。 6、隔夜茶：特别是变了味的茶，多半滋生大量的细菌。茶水放置一晚后，会残留大量的丹宁酸，变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。 |
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