台湾菜苍蝇头

 

原料：

韭菜、猪肉馅、豆豉、大蒜、红辣椒、酱油、鸡精、、料酒、

做法：

1、韭菜洗净切成碎断儿，.蒜，红辣椒切细末，备用。

2、锅内烧油，七成热左右的时候放入蒜末，辣椒末、豆豉炒出香味。

3、加猪肉馅翻炒熟，加料酒，酱油继续翻炒均匀。

4、最后加入韭菜快速翻炒，断生后放鸡精翻炒均匀即可出锅。