昨天小暑。
西安的天气也算是追随了节气,小暑这周,开始热起来了。
虽然还不是火炉天,但是每天也是在黏黏腻腻中
胃口也随之不断下降
这么热的天,必煮的绿豆汤浮上桌面
往年我并不喜欢吃煮好的绿豆,因为不喜欢吃绿豆皮
一般是能吃多少吃多少,剩下的就不要了
其实内心也觉得很浪费
今年发现,绝对不浪费了,而且变成了一道爽口顺滑的超赞夏日凉品
快来一起尝尝吧。
【冰爽绿豆沙】
原料:
绿豆1杯,水1升,冰糖6-7粒,蜂蜜适量(大约1小勺)
装饰:
莲子2粒,红枣卷片1片
做法:
1、晚上睡觉前绿豆用水淘洗净,加水放入电饭煲中;
2、选择煮粥程序,用电饭煲预约定时功能,定时到早晨起床的时候;
3、绿豆浸泡一夜在电饭煲中煮至熟烂
4、早起后加入冰糖,等3分钟冰糖融化
5、汤和绿豆分离,分开放在冰箱冷藏,等晚上回来继续加工;
6、把冷藏好的绿豆,加入破壁料理机中,可以按照自己喜欢稀稠程度加入一些绿豆汤;我加了2勺左右;
7、加入1勺蜂蜜调味,选择30秒程序,完成打碎;
8、取出装饰上煮好的莲子和红枣卷片即可。
TIPS:
1、我家制作流程很适合上班族,完全不浪费时间,只要稍微用点滴时间,即可完成;
2、除了蜂蜜调味,还可以搭配酸奶、牛奶、蜜豆等,各有风味;
3、通过破壁料理,绿豆已经完全细滑无渣了,口感非常好,30秒破壁料理我感觉正好,也可以选择20秒,不过30秒更细滑:)
快来一起分享凉爽和甜蜜吧~~
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