分享

“北京没有北京人”,您这是吃撑着了?

 耽读斋 2015-08-24



些日子,经济学人智库(The Economist Intelligence Unit)发布了全球140个城市的宜居指数排名,北京位列世界第69位,成为了进步最快的城市之一,也是中国大陆地区排名最高的城市。


北京排名全球第69


此事一出,网上立马炸了一锅又一锅。多数全国网民以“呵呵”相待,更有甚者恨不能抓瓶雾霾给人看。在这个当口儿,凤凰资讯一篇题为“北京最宜居,这并不是冷笑话”的文章,也引起了热议。


平心而论,文章的逻辑严密,表达清晰,甚至吸引了不少北京本地人的转发。作为一个北京的公众号,我们本可以选择原文转载,相信浏览量也不会低。


部分媒体的部分回应


但在我看来,这篇明褒暗贬的文章实在分外恶心,特别是其第二部分的论点, [“北京没有北京人”,这才是北京最宜居的原因],实在是让我感到困惑,愤怒和心寒。因此四九城在此刻不得不发声,


再怎么着,我也不能允许有人就这么把“北京人”给说没了。



话说到这儿,我看着自个儿镜子里的一张脸以及因为吃多了炸酱面而不慎长出的赘肉,悄没声儿地自问:我是哪儿的人呢?


出生在北,幼年混迹过朝阳,童年生长在崇文,青少年游荡在东城,大学泡在海淀。这时候儿有一家香港媒体指着你的鼻子说:北京没有北京人。你是什么感想?那照您这么说,我不是北京生养的?我出生在月球,要带上你私奔吗?既然如此,我就从“衣、食、住、行”这么几个方面,跟您探讨探讨北京到底还有没有北京人。


咱就不多说了,现在哪儿哪儿的孩子都穿的一个范儿,没必要拿内联升出去说事儿。但是,您要是在傍晚护城河边儿上,瞥见一大爷塔拉着布鞋跟那儿散步抽烟,那一准儿是北京大爷:没辙,穿惯了,旅游鞋不跟脚!


参加tweed run的北京大爷


“一般人眼里这种糙最突出的体现在食物上,几乎没有本地饮食能走向外地,很多本地名吃在外地人看来就是黑暗料理”。如此看来,作者认为北京没有北京人,想必是吃多了王府井夜市的“胶圈”,喝多了十块钱一杯的“豆汁儿”的后果。北京就没有能走向世界的小吃?咱得这么说,那是您没吃着真东西,或者说选择性忽略了北京的名吃。真正牛逼的豆汁儿在老磁器口,真正好吃的卤煮在黄寺陈亨和老门框胡同,吃不了这口儿没关系,但您也别以偏概全,吃了几口外地人做的难吃不说还坑爹的小吃,就把黑暗料理的名头盖在北京菜的头上。话又说回来了,都说广东饮食大牛逼,肠粉奶茶人人都喜欢,但广东本地人也吃水蟑螂穿山甲,您丫受得了么?


出了名的黄思卤煮老北京酱肉,我带一个福建哥们儿去过,赞不绝口


北京菜不只有豆汁儿焦圈,卤煮灌肠这些“穷人乐”。您可别忘了,六朝古都的地界儿,那御膳房做的可都是给皇上老佛爷吃的东西,能错的了么?不管是享誉世界的北京烤鸭等大菜,还是生于皇室,流于民间的豌豆黄儿,驴打滚儿等小吃,其味道都是很具有普适性的。再往深了说,蒙古人给元大都留下的涮羊肉,就算在今天也还是多少五湖四海的朋友惦念的美味。您还别说火锅是成都、重庆那边儿的专属,有跟四川朋友吃过火锅的都知道,这涮羊肉和九宫格完全是两回事儿,多了咱不提,但凡您吃“火锅”使的是麻酱小料儿,那就一准儿不是正宗的火锅了——川渝地区的朋友们压根就没听说过这东西,这是地道的涮羊肉蘸料。

地道的涮羊肉,往往好吃在那碗小料儿上,而这却是北京的专利


,一说这话题都是泪。正经的老北京,有钱人家住深宅大院儿,没钱的南城居民则是几家几户挤在一个大杂院儿里,整天的低头不见抬头见,邻里关系那是特别的亲切,这事儿我多说一句都是废话,您可以看《贫嘴张大民的幸福生活》,大民在大屋外边自己拿砖头垒的小房儿就是最好的佐证。您说北京没有北京人了,还有臭不要脸的说“干嘛不把北京人全部迁到北京以外呢?”,我还真得这么说,在我们这社会主义社会,有钱就是大牛逼,有钱就能把别人家拆了盖高楼,然后把人本家儿哄到天通苑去。


但是,这并不意味着北京就没有北京人了,每到比赛日,北京城的东边有座大院子里,里面儿有四万多北京人等着涮你呢。


不论国安战绩如何,工体都是北京人最后的大杂院


,外地朋友吐槽北京最多的就是这交通了。我告诉您,堵车谁都烦,挤地铁八趟车我上不去的时候我也骂街,这不废话么?谁也不会上街找温暖去。但这事儿是谁造成的?人多车多没法儿不堵,谁该负责我就不多说了。北京正南正北的道路规划确实不利于交通,但这是皇城根儿底下多少年的传统,不单是北京,西安也是这样,我怎么没听说过有人骂“西安堵车,是因为脑残”呢?您别拿北京的道路规划跟国外比,就像我从来不拿中国有多少多少年历史跟美国比一样,没必要!谁也甭跟这儿倚老卖老,正视现实就好。说白了,当年的中央但凡听人家梁思成先生一句话,北京城也成不了今天的这个操行。


令人绝望的北京交通


另外,再找补一句北京话。很多人说北京人说话没有口音,甚至有人不承认“北京话”的存在,您这就大错而特错了。比如这么句话:

“您这老是人五人六的,透着那么没起子,整天过的五脊六兽,整个儿一嘎杂子琉璃球儿~”

要是说的欢快点,不是北京人的以为我夸您呢。所谓普通话,是在北京音的基础上强行制定而成的,跟地道的北京话完全是两码事儿,要是北京人没有自己的方言口音,那北京孩子高考还考字音干嘛?


说了这么多,我这急赤白脸的也说累了,您一行行看下去也烦了。四九城的风格一直是偏理性冷静偶尔带点儿小文艺的骚柔路线,但是今天作为主编的我这么声嘶力竭,就是想告诉有的人:


您甭着急,北京人还没特么死干净呢。


这世界上有这么一群人叫北京人,他们有自己的衣食住行京腔京韵,有自己的喜怒哀乐悲欢离合。他们生活在自己的土地,这片土地是这么美丽有味道,又是这么特殊和不同寻常。他们每一天,无不见证着自己的家园经历着变化,太多的不熟悉代替着熟悉的一草一木一砖一瓦,连别离的辞藻都来不及准备,就要和过去说再见。


但无论怎样,无论发生了什么,都不能改变他们北京人的身份啊。


他们生在这里,长在这里,有很多人说,我还会死在这里。



后记:

我的身边也有很多的外地朋友,在此声明,如果阅读此文的您感到任何不适,还请谅解。设身处地的话,假设您来自江苏无锡,我告诉您:“无锡没有无锡人”,您这边是什么感觉呢?一座城市是否宜居,在我看来,抛去那些量化性的指标不提,这座城市的主人胸襟是否开阔,是否能真的做到“欢迎八方来客”才是重要的,而北京人在这方面做的很地道。但是,这并不意味着这座城市就没有主人,北京城的主人就是北京人,正如芙蓉城的主人就是成都人,罗马城的主人就是罗马人,如果有什么异议的话,就请先想明白您自个儿是哪的人。


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多