茄汁玉子豆腐

玉子豆腐虽然口感很像豆腐，却不含任何豆类成份。

它是以鸡蛋为主要原料，加入纯水、植物蛋白、天然调味料科学配方精制而成，

具有豆腐的爽滑鲜嫩，

鸡蛋的美味清香，美味、营养、健康深受喜爱。

番茄营养丰富，也是大家喜欢的蔬菜之一，

可以消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀，是减肥的朋友最爱等。

这道菜用番茄烩玉子豆腐，

将两样菜科学的结合在一起，既美味又营养，

减肥的朋友可以经常吃。

【材料】

玉子豆腐2条，番茄1个，西兰花150克，大蒜15克，盐4克

【做法】

1、准备所有材料。

2、西兰花掰成朵。

3、煮锅中加水，放少许盐、油焯烫西兰花。

4、玉子豆腐切厚片。

5、锅中放少许油将玉子豆腐煎一下，盛出备用。

6、大蒜切末。

7、煮锅中加水，将西红柿去皮。

8、去皮的西红柿切丁备用。

9、炒锅中放油，煸香蒜末。

10、放西红柿炒成酱。

11、加少许水，盐，放入煎好的玉子豆腐烧3分钟收汁。

12、焯好的西兰花摆在盘子周边，将烧好的玉子豆腐盛入。

【小爱叨叨】

1、焯烫西兰花时加盐、油保证颜色翠绿。

2、西红柿一定要炒成酱，再烧玉子豆腐，这样出来的玉子豆腐口味比较好。