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最近，“股市跌了”又狠狠火了一把！ 可谓是一波未平一波又起啊！ 这次，全国股市集体大跌...... 股市趋向走得比粽子叶还绿！ 这下求爹爹告奶奶也没用了！ 有人说股市就像出轨的男朋友 你一次又一次的相信它会变好 但它却一次又一次刷新你的底限来伤害你 这就是......股市！ 世界那么大，股市跌了算什么？ 吃姐有妙招，赶紧先来学会炒菜！ 让股市在这些红红火火的美食中，由绿变红！ 火锅 用料：干辣椒、花椒、大蒜、生姜、香料、大葱、牛油、郫县豆瓣、盐、鸡精、醪糟、香叶、桂皮、八角、茴香 做法： 1、准备干辣椒两把、大蒜粒、姜片，香叶、桂皮、八角、茴香； 2、锅烧热，放入牛油（一般超市有现成的），油温高后放入香料、干辣椒、葱姜、豆瓣酱，炒一会儿； 3、爆香后的佐料加入适量的清水，加两勺醪糟(酒酿)、大葱熬上一小时； 4、熬好后放适量的盐和鸡精，装在大盆里端上桌，就可以煮菜吃了； 5、准备一些自己喜欢吃的菜，如：毛肚、鸭肠、肉片、土豆、藕片、腰片等。 难度系数：★★★★★ 股市值：7.5个点 小面 用料：面条、酱油、油辣子海椒、味精、鸡精、盐、花椒面、猪油、葱花、榨菜、花生碎粒、姜蒜水、白芝麻、醋、香油 做法： 1、把姜、蒜剁成末放入碗里，把葱摘洗干净切成葱花备用； 2、趁着煮面的水没开，先调佐料：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1/2盐、1勺葱花、1勺花椒粉、2勺辣椒油、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米； 3、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生； 4、在调料碗中先放空心菜，然后放入面条，再加入面汤即可。（PS：想要面条更美味，可以自己熬制筒子骨汤哦） 难度系数：★★ 股市值：3个点 水煮鱼 用料：鱼、干辣椒、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、醋、泡椒、花椒、洋葱、白糖、郫县豆瓣、生抽、蚝油、盐、植物油 做法： 1、将鱼反复收拾干净后切块，然后用料酒和盐腌制； 2、大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末； 3、锅内下油，烧热后加入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮； 4、在锅中铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片； 5、加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油、香醋； 6、起锅把鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段； 7、锅中放菜油，待油温烧高后关火迅速放干辣椒和花椒，泼在鱼片上。 难度系数：★★★☆ 股市值：5个点 毛血旺 用料：鸭血、鱼鳅、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、黄豆芽、大葱、盐、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精 做法： 1、将鸭血旺切成一字条形，把猪肚、猪心、火腿肠、香菇、海白菜切好节待用； 2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜、大葱、黄豆芽炒熟，放入味精、香油起锅装碗备用； 3、锅里放油，把鱼鳅、猪肚、猪心、火腿肠放炒锅内加泡辣椒、干辣椒炒至香； 4、加入少许鲜汤，然后放入牛油、香油、味精，起锅后盛入炒好做底用的辅料上，放入鸡精即可。 难度系数：★★★★ 股市值：6个点 红烧肉 用料：五花肉、葱、姜、蒜、盐、八角、香叶、花椒、小茴香、红糖、老抽、山楂干、料酒、腐乳 做法： 1、将五花肉切小块，准备好葱姜、香叶、花椒、小茴香； 2、准备一块腐乳捣碎，铁锅烧热后加入五花肉干煸，煸出油即可； 3、然后放入红糖继续煸炒，烹入料酒、老抽继续小炒一会儿； 4、再加入腐乳、葱、姜、香料、山楂干，加水稍微盖过肉就行； 5、看到汤汁耗得差不多了就加入盐，再炖一会儿就可以出锅了。 难度系数：★★★ 股市值：4.5个点 邮亭鲫鱼 用料：鲫鱼、郫县豆瓣、蒜、盐、淀粉、泡海椒、泡姜、酸萝卜、辣椒粉、花椒、料酒、大葱、香菜 做法： 1、鲫鱼剖洗干净，身上划两三道口子，加姜、盐、淀粉、料酒码味； 2、锅内倒入油，烧热后把鲫鱼放在油锅里炸成金黄色，捞出备用； 3、炒锅下油烧至五成热，下泡海椒、泡姜、郫县豆瓣、辣椒粉、大蒜、花椒炒香，然后下酸萝卜熬出味；（根据个人口味酌量加盐） 4、锅内下炸好的鲫鱼、大葱烧至鱼熟，最后再加一点香菜。 难度系数：★★★☆ 股市值：4.5个点 辣子鸡 用料：鸡、辣椒段、花椒、辣椒面、葱、姜、花生米、白芝麻、蒜瓣、鸡精、酱油 做法： 1、葱姜蒜切好，鸡肉切小块，加入盐、鸡精、料酒、酱油腌制10分钟； 2、锅内加油，烧热至6成热，倒入鸡肉炸至金黄，捞出沥干油； 3、锅洗干净再加入少许油，放入葱姜蒜、辣椒段、花椒煸香； 4、然后加少许盐、鸡精、白糖，倒入花生米、辣椒面小火不断翻炒，炒出香味后，加白芝麻即可。 难度系数：★★★☆ 股市值：4.5个点 麻辣小龙虾
用料：小龙虾、盐、桂皮、八角、茴香、干辣椒、蒜瓣、啤酒、郫县豆瓣、酱油、盐 做法： 1、龙虾洗净放热水中烫一下，去掉虾线； 2、锅中放油，烧热后放入香料、蒜瓣、豆瓣酱炒香； 3、放入小龙虾翻炒，加少量啤酒、酱油、清水、盐炒熟即可。 难度系数：★★★★ 股市值：6个点 水煮美蛙
用料：牛蛙、香菇、丝瓜、芹菜、葱、姜、蒜、盐、泡姜、泡海椒、泡萝卜、花椒、干辣椒、豆豉、郫县豆瓣、茴香、丁香、香叶 做法： 1、牛蛙清理干净后加盐腌制好，香菇、丝瓜、芹菜切好备用； 2、锅里放入油，烧热后把泡姜、泡海椒、泡萝卜、蒜、老姜、花椒、干海椒、豆豉、豆瓣、茴香、丁香、香叶等作料放进锅翻炒； 3、把美蛙放进去和作料一起炒，再倒料酒去腥，继续不停翻炒后加入水； 4、锅里烧开后放入香菇，等两分钟再把丝瓜、芹菜、葱段放进去煮； 5、煮2分钟起锅后装盘后撒上芝麻，油锅里放入干辣椒、花椒，淋在美蛙上边即可。 难度系数：★★★★ 股市值：6个点 怎么样？看见红彤彤的美食口水是不是滴答滴答流......心情也瞬间好了！炒股不如学炒菜，每学会一道菜，股市值就蹭的一下往上飙！学会几道了？最后，吃姐祝大家的股市像这些美味菜一样红红火火！ ---------------------- “吃在重庆（微信ID：chizaicq）”是深受吃货们追捧，引领重庆美食界的吃姐，欢迎大家同时关注我的微博@吃在重庆 和吃姐私人微信：chijiecq！快来跟着吃姐免费吃遍大重庆吧！ 还可以关注：吃喝玩乐在重庆，微信ID：shua023 |
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