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主料 辅料 洋葱 (50克) 红尖椒 (50克) 香菜 (30克)
厨具 炒锅 分类 夏季菜谱 自制食材 微辣 炒 廿分钟 普通难度 
分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。 
番茄酱，肉末备用。 
黄豆酱， 葱和香菜洗净切碎备用。 
锅里放油爆香一部分姜末。 
放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。
煸好的肉末盛出备用。
锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。
倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。
加入炒好的洋葱和红椒碎，不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。
倒入肉末翻炒。
倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。
小窍门： 1. 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。 2. 肉末可以随自己喜好，改成牛肉也很棒。 3. 放少许的番茄酱和少许的糖，使酱的口味咸中更鲜。 4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好，酱会更香。 想要关注更多精彩内容欢迎添加微信QQ：642506810
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