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今天吃油泼面，喜欢听泼油的那一声响，喜欢闻之后飘出的那股香味儿，更喜欢吃这一碗面。 材料：面粉 水 配料：青菜 大蒜 辣椒 调料：盐 生抽 老抽 糖 胡椒粉 辣椒油 烹调油 葱 做法： 1、面粉和水按比例加入面条机，出韭菜叶面条。 2、烧水煮面。将好时放青菜煮烫。 3、红辣椒大蒜葱白切碎。 4、煮好的面捞入碗中。 5、加上盐生抽老抽盐糖胡椒粉辣椒油和刚刚切好的葱蒜碎。 6、坐锅烧油，油热后，浇一勺在面上，好了，拌着吃吧。
小贴士： 1、用来做油泼面的面条要厚实粗壮些，煮出来好吃，成品面条注意不要选太细太薄的面。 2、如果天气特别热，煮好的面可以过一下凉。 3、根据自己的口味儿，可以添加小量猪油，味道更好。 4、如果没有辣椒油，直接放辣椒粉也是可以的。 |
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