原料: 鲜虾20只、鸡蛋1个。 调料: 蛋黄沙拉酱2汤匙、芥末酱1汤匙、干淀粉3汤匙、盐1/2茶匙、面包糠适量。 做法: 1、鲜虾洗干净后去掉头部和外壳,保留尾部的壳,去掉背部的虾泥线,调入盐腌制10分钟; 2、虾在干淀粉中蘸匀,然后在鸡蛋液中蘸一下,最后再粘满面包糠; 3、锅中放油,待油温6成热时放入准备好的大虾,炸至表面金黄后捞出沥干油; 4、取一个小碗,放入蛋黄沙拉酱,然后调入芥末酱,拌匀; 5、用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃。 温馨提示: 1、因为蛋黄沙拉酱和芥末酱里都有盐,所有不用放很多的盐,如果你口味清淡都可以不用再放盐了。 |
|