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每天该吃多少鱼？ 有研究机构对中国人吃鱼的现状进行了超过5000份的调查，发现接近接近一半的人一周至少吃两次鱼，达到了推荐的吃鱼标准；但还有一半多的人吃鱼是不达标的。 中国居民膳食指南推荐健康成年人每天吃50至100克鱼，也就一小盘。 但是咱们不可能每天都做鱼，更不可能每天都吃这么一点，所以咱们可以攒到一块来吃！ 一个礼拜至少吃两次也就是100到200克比较合适。 吃鱼为啥一次容易吃多？ 很多人都发现，吃鱼特别不占肚子。吃猪肉牛肉吃几块就饱了，可吃鱼吃半条都不觉咋的。 这是因为鱼肉相对于其它肉类比较好吸收。 鱼肉与这些肉不同的是鱼肉不含饱和脂肪酸，它含更多的水分和更少的脂肪，所以鱼肉的确更容易消化。 比如鳕鱼，它在我们胃中只停留两个小时。禽类和牛肉在我们胃里停留的时间差不多3～4小时。所以吃鱼就会出现这种感觉。 痛风的人能不能吃鱼？ 因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，所以痛风病人最好是别吃鱼，但是如果说痛风病人一定要对鱼、肉戒口的话，那也未必一定要这么做！ 的确大多数的鱼的嘌呤高，痛风病人还是少吃，但是也有一些鱼类，它们的嘌呤并没有那么高，像草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就略微少些。 吃鱼会升高胆固醇吗？ 牛羊肉等红肉胆固醇一般都不低，有高血脂的人得控制，那鱼肉他们就能敞开吃了吗？ 咱们来看这些鱼类里的胆固醇含量就知道了： 每100克银鱼361毫克、泥鳅136毫克、鳕鱼114毫克、带鱼76毫克、草鱼为86毫克、鲈鱼为86毫克、黄鱼为86毫克！ 我们每天总胆固醇的摄入量应该控制在300毫克以内，如果总胆固醇的含量在这之内的话，是没有问题的！ 空腹的时候能不能吃鱼？ 不少人在减肥时都会吃鱼，并且不吃主食。那空腹的时候吃鱼合适吗？ 对于成年人来说，在饥肠辘辘的时候，如果先摄入鱼肉类菜肴，会把大量的脂肪和蛋白质纳入腹中。 因为鱼肉当中的碳水化合物含量微乎其微，显然一部分蛋白质会作为能量被浪费，而脂肪却很容易被吸收。 所以，咱们应该最后吃鱼肉，不容易油脂过量，也不太可能鱼肉过量，轻而易举地避免了肥胖的麻烦。 吃饭的时候还是要首先保证摄入足够多的膳食纤维，延缓主食和脂肪的消化速度，也能帮助避免高血脂、高血糖的麻烦。 |
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