鸡蛋是制作布丁的必备材料,而剩余的鸡蛋壳也可以作为盛放布丁的超萌容器。连壳都不浪费绝对是新时代带好厨子~ -- 鸡蛋壳布丁 -- By 巧厨烘焙 --用料-- 鸡蛋液 2个 鸡蛋壳 7个 牛奶 150克 淡奶油 100克 细砂糖 25克 香草香精 少许 --做法-- 取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出来。 再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点。 都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来。 牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化。 加入淡奶油拌均匀。 再加入香草精拌匀。 调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀。 做好的布丁汁用筛子过滤下。 包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满。 再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤。放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可。 ---------- |
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