简单无油烟版微波柠檬鱼
枝子的餐桌
2015-09-04
昨天下了一整天的雨,都出不了门。今天久违的太阳就出现了啦,心情倍儿好,即便今天要上班。嘿嘿。明天休息准备去自贸区逛逛,看能不能淘到什么好货。今天做的菜是无油版微波炉柠檬鱼。说到柠檬,我一直都是买本地自家人种的,很少去买进口的那些。这次在超市正好看到了,带了几个回来。柠檬的香味确实非常迷人,做菜,泡茶水放一点,都能增加不少的香气,为菜色、茶水平添一份精致。年初一朋友喝过我泡的柠檬茶水后,特意让我再帮做一大罐寄给他。
今天的微波炉柠檬鱼也是这样,加了少少的柠檬汁,香气迷人,味道也独特。有时一个人在家不想开火,简单几步就出一个菜,味道还不错,也是很好的享受。 柠檬鱼(微波) 食材:鲈鱼一条、姜、葱、柠檬、青红辣椒各1个 调料:蒸鱼豉油(2勺)、盐(1小勺)、料酒(2勺)、油
做法: 1、准备好所有的食材。 2、柠檬挤出汁,选少量柠檬皮切成细丝。 3、鲈鱼洗干净沥干水身上打花刀加薄盐、料酒、姜丝(1勺)腌一会;姜切末,葱切葱花,小红辣加入所有的调料调成汁。 4、腌过的鱼抖掉姜丝放入微波碗内中高火6分钟。 5、再将步骤3调好的汁放微波炉中火1分钟。将叮好的汁趁热淋在鱼身上即可。
【小提示】 1、柠檬汁放一点点提香就好,放多了味道就完全是酸味了。 2、微波炉的时间要根据自家微波炉受热的程度自行调制。 |
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