家常炮肉的做法

家常炮肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 12:59:21

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家常炮肉的简介及特色

味道醇香。

分类标签：私家菜壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 葱香味	主要工艺 葱爆
食材明细
羊肉(瘦)200克
大葱150克
花生油50克	香油10克
酱油20克	醋5克
黄酒5克	姜5克
大蒜(白皮)10克

家常炮肉的做法详细步骤

1.羊肉切成薄片；葱切成滚刀斜葱；姜去皮切成极细的末；蒜去皮用刀拍了切成末。
2.把炒勺放在旺火上，放入花生油，待油烧热后，放入肉片，用手勺搅散，随即放入姜末、绍酒、米醋、酱油。
3.待肉片全部变为粉红色时，放入斜葱，用葱将煸出的肉汤和佐料汁吸入一部分，再放入蒜末，煸炒两下，加香油、装盘即成。