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主料:鳝鱼250克、葱丝20克
配料:干辣椒丝、芝麻、蒜末、干葱末、陈皮末若干,嘉豪鸡汁3克、花椒油5克、香油5克、盐1克
制作方法:
1、鳝鱼处理后切成丝状,吸干水分,用盐和嘉豪鸡汁腌制待用。
2、油爆香各种辅料,下鳝鱼丝和葱丝翻炒,用嘉豪鸡汁和花椒油调味炒熟,淋入香油,撒上芝麻即可。
特点:麻辣可口,辣香四溢
来自: 芝润斋 > 《生活》
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