清蒸多宝鱼的做法，肉质鲜嫩，鲜甜营养。

  清蒸鱼绝对是我家餐桌“常客”，蒸鱼不仅鲜甜美味，而且非常营养，所以小丫非常喜欢吃。当然，蒸鱼一定要选用新鲜的鱼和刺少的。今天这个多宝鱼就很适合，肉质鲜嫩又少刺，零厨艺也可以做出好吃的鱼哦。下面，食尚小丫给大家介绍这道鱼的做法，一起来学学吧。

 

 

 

    香蒸多宝鱼菜谱的主料：多宝鱼1条。

　 香蒸多宝鱼菜谱的调料：大葱1根、香葱6根、生姜4片、红辣椒半个、花椒1小撮、料酒1/2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、盐少许、植物油1大匙。

 

     香蒸多宝鱼菜谱的做法：　
    1、多宝鱼去内脏、鱼鳃，冲洗干净。
    2、用刀在鱼身上划开三刀，抹少许盐、料酒，撒上葱丝和姜丝，将鱼放在铺了葱姜丝的盘中，腌15分钟。
    3、将鱼放入电蒸箱中。
    4、100℃ 蒸8分钟，关掉电蒸箱后焖2分钟后端出。

 

    5、去除鱼身上的葱姜丝，倒掉盘中蒸出来的汤水不要，鱼身上铺上新的大葱丝、香葱丝和辣椒丝。
    6、蒸鱼豉油加清水混合烧开，浇在鱼身上。
    7、凉锅里倒入凉油，放入花椒，小火烧至花椒出香味，捞出花椒不要，继续将油烧热。
    8、将热油浇在鱼上的葱姜丝上即可开吃。
 

     

　　                                     　              

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