黄鳝鱼炖豆腐的做法

 

用料  

黄鳝鱼	几条
白豆腐	1块
生姜	2片
大蒜	2粒
盐
白胡椒
鸡精

黄鳝鱼炖豆腐的做法  

1. 把黄鳝鱼处理干净

2. 生姜切丝、蒜切片、小葱切葱花

3. 锅内加入适量油，黄鳝鱼入锅干煎，一面煎好后翻面煎另一面，鱼差不多全煎好时放入姜丝蒜片煸香

4. 豆腐切小方块放入，加白开水，水以没过豆腐为宜，大火煮沸后小火焖煮10分钟

5. 盐、鸡精、胡椒粉适量，起锅撒葱花啦！汤白肉嫩味鲜，营养丰富。

   

小贴士

加水后多焖煮一下，汤更白、浓，豆腐吸收了鱼鲜味，超好吃