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养生之道网：孕妇能吃银耳吗？银耳的营养成分相当丰富，含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。那么孕妇能吃银耳吗？下面养生之道网为您介绍，看看吧。 孕妇能吃银耳吗？ 1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。很多孕妇都会发现自从怀孕以后，脸上就长出了黄褐斑，这主要是因为孕妇在怀孕期间荷尔蒙的变化促使体内黑色素暂时增加，因此，孕妇不妨食用些银耳来防治黄褐斑。 2、银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，减少孕妇生病的机率。 3、银耳有补脾安神的作用，是秋冬进补的上乘佳品。而且其富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益。孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育，并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。
4、银耳90%是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥，嘴唇干裂。 5、银耳汤是秋冬进补的上乘佳品，有滋阴润肺，补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。 6、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。 7、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。 8、银耳富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 综上所述，孕妇是可以吃银耳的，但是，养生之道网不建议孕妇食用过多，要合理平衡搭配饮食，才有益于胎儿的健康成长。 孕妇怎么吃银耳好？ 1、银耳拌豆芽 原料：银耳，绿豆芽，青椒。香油适量，精盐少许。 做法：将绿豆芽去根洗净，沥去水分，银耳用水泡发、洗净。青椒洗净，切丝。将锅放火上，加水烧开，放入绿豆芽和青椒丝烫熟，捞出晾凉。银耳也同样放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。将豆芽、青椒丝、银耳放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。 2、黄瓜银耳汤 原料：嫩黄瓜100克，水发银耳100克，红枣15克。花生油5克，盐5克，白糖1克。 做法：将黄瓜去籽切成片，水发银耳改成小朵洗净，红枣用温水泡透。锅内烧油，注入适量清汤，用中火烧开，下入银耳、红枣，煮约5分钟。再加入黄瓜，调入盐、白糖煮透入味即可。 3、银耳黄花鱼尾汤 原料：草鱼尾200克、干银耳2朵，干黄花菜10克，姜4片。盐1小匙，料酒适量。
做法：刮去草鱼尾的鳞片，洗净。将干银耳、干黄花菜用温水泡软，洗净。银耳去蒂撕成小片。起锅热油，待油7成热时，放入草鱼尾，煎至两面微黄，盛出备用。在汤锅内注入适量清水，放入草尾鱼、银耳、黄花菜、姜片、料酒，旺火煮开。改小火煲约1小时，加盐调味即可。 4、冰糖银耳莲子羹 原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚。冰糖适量。 做法：银耳整朵泡发后，除去根部泥沙及杂质，撕成片状放入碗中。红枣洗净去核，备用。砂锅加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣、冰糖，先大火烧开，再用小火慢炖。待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，盛入碗中即可。 5、银耳莲子羹 原料：干银耳、莲子各30克，红枣5—6个，淮山药2片、冰糖两大匙。
做法：银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。莲子、红枣及淮山药洗净，与银耳同放入锅中。锅中倒入4—5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味。 6、乳鸽银耳汤 原料：雏鸽150克、银耳（干）10克、猪肉（瘦）150克、蜜枣6克、盐2克。 做法：将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。银耳用清水浸至膨胀。锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。 |
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