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红茶，我们每天都在喝，可你真的了解红茶吗？以下的这些红茶知识你都知道吗？答案或许只有你自己知道。 1.全芽=金骏眉 2.金骏眉+1叶=银骏眉 3.银骏眉+1叶=正山小种 4.金银骏眉是按采摘时间定金银的。 5.小种红茶分为正山和外山两种，正山专指武夷山风景区那一片地区产出的茶。 6.上世界六七十年红茶是主流产品。 7.国外红茶分级与国内不一样的。 8.在红茶翻译成英文并不是“red tea”，而是“black tea”。 9.茶叶等级标示都是单一的大写英文字母，而不是我们的中文。 10.国际红茶里，粉状的红茶，等级里一定会出现大写字母F。 11.国际红茶茶叶等级里，英文字母越多的红茶，价格也就越贵…… 12.红茶的分级不是按照质量来进行等级划分的，而是按叶片的大小。 13.未经混合拼配的产地单品红茶，茶款名称都包含有诸如“BOFG”这些英文大写字母。 14.英国红茶分类来说，一般名称后面都带着“白毫”二字。 15.英国王室喜欢喝的红茶不是全部的红茶，而是正山小种红茶。 16.英国人是根据茶叶的长度和采摘时间定级的，茶叶越小，采摘越早，级别越高。 17.采摘部位不同，红茶的名称也就不同，从上到下采摘，名称分别为花橙黄白毫、橙黄白毫 、白毫。 18.红茶有个制作工艺叫做切碎。 19.一般红茶制作过程都不经杀青这一工序。 20.一般红茶在制作时是自然萎凋，但并不以日光萎凋为目的。 21.红茶属于全发酵茶，但是发酵度却不是100%，而是80%-90%左右。 22.大红袍不是红茶 23.“工夫红茶”不是“功夫红茶”，“工夫”指的是制工精细。 24.烟熏红茶指的就是烟小种或正山小种，因为它们最后一道工序都是用松木进行熏焙。 25.“闽红”主要包括的是白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫三种红茶。 26.现在市面上最流行的袋泡红茶，是品质最低的一种红茶。 27.红茶更多的是品滋味，而不是单纯的闻香气。 28.红茶是可以陈放的，陈放得当，味道也是不错的。 29.红茶里茶多酚大部分进行了转化，才生成了茶黄素、茶红素、茶褐素等物质。 30.红茶虽然性温和，养胃，但比较燥热，一般老人家冬天应该少喝为妙，会引起便秘。 来自：深圳茶友圈（微信号：szchaa） 分享与茶、深圳生活相关的文章，长按 szchaa 复制到微信里搜索订阅哦！ |
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