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2004年，云计算先驱戴夫·阿斯普雷（Dave Asprey）去了趟西藏，学习如何静心冥想。不曾想，最后改变他人生的却是一杯酥油茶。 “喝完我感觉精力充沛，高原反应都消失了。我意识到：这里面绝对有什么秘诀，让人感觉特别好。”他回忆道。回家后，他花了几年时间鼓捣配料，目的是研发“不含牛奶和糖的热饮版星冰乐。” 阿斯普雷以咖啡而非茶为底，因为他是咖啡脑残粉；他透露，他在大学期间拿到的唯一一个A还要归功于浓缩咖啡。长达15年来，他厉行无牛奶无糖的生物黑客之道（以及在看医生和脑物质代谢3D放射性扫描上花费了30万美元），甩掉100磅的多余体重。 多年潜心研制，只为找到可与酥油茶媲美的咖啡配方，阿斯普雷最终钻研出了一种发泡幼滑的低毒咖啡，1-2汤匙的无盐植物黄油（不过他个人口味是6勺），1-2汤匙的中链甘油三酸酯油，取代椰子油，“因为我不希望咖啡有股热带饮料的味道。”阿斯普雷说道。 2009年，他给这款配方取名“防弹咖啡”（ Bulletproof coffee），并在博客中发文，推荐大家放弃早餐，转而饮用这种460多卡路里、饱含脂肪的咖啡，承诺它能减弱人体对食物的渴望，促进体重减轻，并“对认知能力产生极大影响。” 阿斯普雷声称，饮用此咖啡及其他健康饮品使得他的智商提高了20分。[美国营养与饮食学会发言人马约莉·诺兰·科恩（Marjorie Nolan Cohn）指出，头脑清晰度的提升“不能得到科学的证实”，虽然“脂肪确实能够改善大脑功能。”] |
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