开胃营养汤---番茄豆腐汤

 简介

本道汤太好喝了，在想名字的时候还纠结了下下。

金针菇肉圆汤、番茄肉圆汤、豆腐番茄汤、金针菇番茄汤、金针菇豆腐番茄肉圆汤？

哈哈！！ 亲们有没有看晕呢。

这个汤很开胃、下饭。

有没有亲说小美的菜谱缺凉菜和汤的，最近上了好几道汤了。

其实家里每次吃饭，青菜和汤是标配，但太简单的菜又不好意思拿上来做菜谱分享

用料

瘦肉调料
瘦肉末
生粉
盐
料酒
葱花
姜末
汤主料
金针菇
豆腐
番茄
汤调料
油
盐
鸡精
姜
蒜

开胃营养汤-番茄豆腐汤的做法

1. 尽量选肥肉多点的瘦肉末，在瘦肉里面加生粉、盐、料酒、葱花、姜末混合均匀。

   

2. 番茄多备几个切块、金针菇洗干净、豆腐切片备用。

   

3. 热锅热油、放入姜蒜末、番茄，把番茄炒出红油。

   

4. 在锅中加入清水，烧沸腾以后下金针菇。

   

5. 金针菇煮熟以后，在锅中加适量的盐，然后放入豆腐，把肉沫用勺子快速的放入锅中。

   

6. 放入肉沫之后大火煮2分钟，加鸡精调味，即可享用。

   

7. 成品

   

小贴士

1、番茄选特别成熟的那种，多用几颗番茄，小美这里用了3个番茄。

2、瘦肉末选肥肉稍微多点的那种，煮出来更嫩，猪油的香味会融合在汤中。