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即使不吃早餐，一天中也应该享受一颗阳光灿烂的鸡蛋。鸡蛋不仅营养丰富，且能搭配各种食材。早餐没吃到，加入晚餐菜单不就好了？食帖君今天分享5个晚餐蛋料理灵感，美味简单颜值高。 5 Awesome Ways to Have Eggs for Dinner 将 鸡 蛋 变 成 晚 餐 的 5 种 方 法
\ 1 / Broiled Fontina Toasts With Roasted Garlic & Poached Eggs 蒜香奶酪土司与煎蛋 - 食材 - 烤蒜……2个 橄榄油……2勺 香葱（切碎）……1颗 蔬菜（切碎）……220g 蘑菇……220g 小橄榄 ……100g 盐 ……1g 胡椒粉 ……1g 厚吐司 ……4片轻烤 芳提娜干酪……170g 鸡蛋……4个 碎红辣椒……少许 - 做法- ① 大蒜捣碎轻烤，放入冰箱备用。 ② 锅内倒油加热，加入葱、蔬菜、小橄榄、蘑菇，炒至蔬菜变软，约6分钟，拌入盐和胡椒。
③ 预热烤箱，在每片吐司上放烤蒜，再放蔬菜，最后放芝士，烤至芝士融化，约1-2分钟。 ④ 煎蛋，盖在烤好的吐司上，撒上红辣椒碎。
\ 2 / Poached eggs & Cherry Tomato Basil Sauce Zucchini Pasta 荷包蛋樱桃番茄罗勒酱西葫芦面 - 食材 - 番茄酱……1.5L 樱桃番茄……1/3杯 鲜罗勒叶……1杯 蒜（切碎）……1瓣 柠檬……1个 辣椒粉……适量 西葫芦……4个 意大利面……220g 卡拉马塔橄榄……1/3杯 橄榄油……4勺 荷包蛋……4个 新鲜干酪……100g 烤松仁……2勺 - 做法- ① 烧一大锅盐水。 ② 碗中倒入番茄酱，加入樱桃番茄、罗勒叶、蒜、柠檬汁和辣椒粉。依个人喜好加适量盐和胡椒，放置10分钟。 ③ 水开后放入意面，将西葫芦切丝，加入煮好的面中；加入卡拉马塔橄榄、橄榄油、少许盐和胡椒，拌匀。 ④ 将面分入4个盘中，淋上番茄酱，加个荷包蛋，撒入干酪和烤松子。
\ 3 / Breakfast Egg Stuffed Sweet Potatoes 填馅鸡蛋焗红薯
- 食材 - 烤红薯……2个 马苏里拉碎奶酪……2杯 培根……4片 鸡蛋……4个 欧芹……少许 盐和胡椒……少许
- 做法 - ① 烤红薯切两半，中间挖出一部分。 ② 打入鸡蛋，撒盐和胡椒，放入培根和马苏里拉碎奶酪，放入烤箱，180℃烤20分钟；撒上欧芹点缀。
\ 4 / Bacon, Egg, Asparagus Personal Pizza 培根鸡蛋芦笋迷你比萨
- 食材 - 比萨面团……4个 厚切培根……4个 红洋葱……1/2个 生蒜……2个 橄榄油……2勺 马苏里拉奶酪……1杯 芳提娜干酪……1/2杯 鸡蛋……4个 芦笋……8根
- 做法 -
① 将面团压平，放入烤盘；培根放入平底锅加热至表面微黄，取出待用；洋葱炒软，约5分钟，再放入大蒜炒30秒。 ② 烤箱加热至190℃；比萨饼表面刷橄榄油，撒上奶酪，加入洋葱、蒜、培根，放上芦笋，在最上方打上鸡蛋。根据个人口味洒适量黑胡椒。
③ 烤30-35分至奶酪金黄，鸡蛋熟度根据个人口味调整。
\ 5 / Cheesy Bacon Potato Frittata 奶酪培根土豆煎饼
- 食材 - 熟培根（切丁）……4片 冷冻薯饼……220g 辣椒、洋葱……少许 鸡蛋……6个 牛奶……50ml 盐……1g 奶酪……200g 香葱……半颗
- 做法 -
① 锅内倒油加热，倒入冷冻薯饼、辣椒、洋葱，煎2分钟。 ② 打鸡蛋，拌入牛奶、盐和一部分芝士；锅中倒入蛋液，搅拌混合，煎6-8分钟。
③ 顶部放入培根及余下芝士，加热2-3分钟至芝士融化，撒上葱花。
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