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慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤，今天好豆君就教大家给家人煲出美味又健康的靓汤！ 
阿胶乌鸡汤
食材：
乌鸡150g、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片、盐适量
步骤：
1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍再捞出洗净。
3.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4.加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
5.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
功效：
阿胶为补血上品，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，此汤为补血靓汤，为女士补血首选。
虫草花排骨莲藕汤
 食材：
排骨400g、莲藕200g、玉米1根、虫草花10g、盐、葱、姜、香油
步骤：
1.玉米切段、莲藕去皮，切小块。
2.排骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫。
3.放入玉米、莲藕、葱、姜。
4.虫草花洗净，浸泡30分钟，将泡虫草花的水放入砂锅中，再放入虫草花。
5.大火烧开，转小火煲2小时左右即可。
功效：
莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”，多吃可以补肺养血，也可增强人体免疫力。搭配了虫草花既能滋补强身、养颜美容，又能调整体质、缓解衰老。
红枣阿胶瘦肉汤
食材：
瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗、盐、生姜
步骤：
1.瘦肉切片，用姜水浸泡半小时。
2.去掉枣核，生姜切片，阿胶用刀背拍碎。
3.把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。
4.电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。
5.把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。
5.最后加入适量盐调味即可。
功效：
这道炖汤只需把食材处理好，放入炖盅，不需要在厨房忙来忙去就可以等着享用了，红枣和阿胶都有补血养血的食用功效，这道汤还有滋阴润燥、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力的食疗作用。
参归花生黄豆煲猪蹄
食材： 猪蹄2个、黄豆100g、花生米50g、油、盐、葱姜、当归3g、人参片4片、料酒、胡椒粉、鸡精
步骤：
1.猪蹄剁小块，用开水焯烫洗净。
2.葱姜切好，准备好当归人参，黄豆提前泡发。
3.花生开水煮上2分钟沥干水分。
4.汤煲加入适量的清水，放入葱姜，当归人参和料酒。
5.再放入猪蹄、花生和黄豆，大火煮开撇去浮沫。
6.用锡纸包住盖子盖上瓦煲关小火慢炖1个半小时。
7.1个半小时后猪蹄酥烂加入盐、胡椒粉，鸡精调味关火。
功效：
此款汤羹猪蹄富含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量少，黄豆蛋白质含量丰富，花生健脾和胃，理气利脾，是非常适合秋冬季节的一道养生滋补汤品，可补充蛋白质，裨益脾胃，提高人体免疫力。
龙骨玉米药材汤
食材：
龙骨400g、玉米2条、盐、鸡粉、红枣、枸杞、薏米、红莲子、参片、干淮山
步骤：
1.龙骨反复冲洗去掉血水，放入电饭锅，加适量的水。
2.把药材清洗干净，加入锅中一起煲40分钟（水开后转小火）。
3.玉米洗净，剁成小块，加入锅中再煲20分钟。
4.煲好时加入盐和鸡粉调味。
功效：
这道汤加了红枣，枸杞，椎山，薏米…有清润滋阴，补气养血，祛湿消暑等功效。
板栗炖鸡汤
 食材：
三黄鸡400g、板栗250g、红枣6粒、香菇2朵、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉
步骤：
1.新鲜板栗去皮，葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用。
2.三黄鸡洗净，剁成小块，入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干。
3.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味。
4.加入料酒，加入适量水大火烧开后撇去浮沫。
5.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。
6.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可。
功效：
板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴，炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了，是一款非常美味又有营养的保健菜哦！
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