鱼鳔，不仅仅是女人养颜的，对于男士也是佳品。 可以说是男女通杀的补品！ 鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患. 鱼鳔粥性味平和，四季可用，不受疗程限制. ~~~~~~~~~~~~~~~~~ 用料；鱼鳔500克，洋葱1个，青红椒各一个. 调料；油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，蒜，葱，胡椒粉， 芝麻油，辣椒油。 
做法； 1.鱼鳔去杂质，剪开，漂净，用料酒浸泡一下去除腥味. 2.洋葱与青红椒洗净切片 3.洋葱与青红椒洗净切片， 4.锅里油热，放入葱，姜，蒜炒香，放入鱼鳔， 5.加料酒煸炒2分钟。 6.加适量白糖， 
7.加老抽，先抽，2小勺清水，小火焖煮10分钟。 8.加些胡椒粉 9.加些盐煸炒匀， 10.放入洋葱与青红椒煸炒匀， 11.淋些芝麻油， 12.淋些辣椒油煸匀即可装盘。     1.用黄酒浸泡一下鱼鳔，可以去除腥味。
2.鱼鳔煮的时间可以比煮鱼时间长些。 |
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