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百合西芹   西芹具有较高的药用价值，有清肠利便、降低血压、健脑镇静等作用。百合含有许多活性生物碱，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用，同时可提高人体的免疫力，百合苷，有镇静和催眠的作用，这是一道做法简单，味道却清新怡人的小炒，送给正在瘦身的自己。  用料： 鲜百合150克 西芹250克 大蒜10克 调味料： 油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 鸡粉1茶匙 玉米淀粉1茶匙 芝麻油几滴 做法： 1.西芹洗净，如有老筋，可用刮皮刀削干净，然后切小块，鲜百合洗净剥片，大蒜拍碎。 2.准备一个碗汁（清水，盐，糖，芝麻油，生粉，鸡粉） 3.先把西芹开水焯烫，再冲凉水备用。 4.锅烧热，放油，爆香蒜粒。  5.下西芹与百合快炒。 6.当百合呈现透明的状态时，倒入碗汁。 7.大火快速炒匀，即可出锅。   猫咪小语： 1.这是一道快手炒菜，宜大火快炒。 2.西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽更绿，口感更爽脆。  |
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