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被誉为抗癌明星的西蓝花是餐桌上不可多得的好时蔬，其矿物质含量比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等很丰富，比同属于十字花科的白菜花还高。在制作时，真的无需过于复杂，只加简简单单的两三样调味品就是一道好菜肴。好多人误以为自己不会做饭，其实做饭有时真的好简单。 准备材料：西蓝花1个，鲜百合3个，鲜枸杞10个，葱油2茶匙，盐1茶匙 开始制作： 1 西蓝花按其茎脉方向切开或用手掰开。西蓝花的梗留用。 2 将西蓝花梗表皮去掉，切成与西蓝花大小一致的滚刀小块即可。 3 开水锅中加盐，放西蓝花焯煮5分钟后捞出放冷水中，将百合焯水2分钟。 4 西蓝花控干装盘，加入1茶匙葱油和盐，搅匀后加鲜百合、枸杞即可。 如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。 选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。 |
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