 mini号丸子
吃喝玩乐撰稿人，用文字去赋予食物生命,微信号：pyzheshu 推荐理由渔旺鱼宴，自然少不了鱼，而一鱼多食也恰恰体现了番禺人对鱼的那种极致追求。将鱼的各个部位物尽其用，烹调技巧非常精湛，连做个简单的鱼肠煎蛋都很花心思，一鱼多吃把鱼的鲜味体现得淋漓尽致。
超级惊艳的一鱼多吃好地方渔旺鱼宴水库鱼个头大，肉质鲜，恰好是做一鱼多食的好材料。无骨鱼肉清水浸，鱼肉起无骨鱼片，山泉水桂圆姜片慢火浸熟，这样能最大限度地保持了鱼的鲜美。如果觉得吃鱼片过于清淡，可以试试香茜菜脯蒸鱼头，用香茜菜脯来吊味，使得鱼的鲜味尽显无疑，毫不起眼的小小材料，都能使整道菜味道大不一样！    凉瓜炆鱼骨，鱼骨用凉瓜炆起来特别香浓美味，鱼肉结实，爽脆，鲜美。煎焗鱼肠，鱼肠用来煎焗，再配搭着一块脆饼，吃起来口感香脆可口！龙江人家蒸瘦身甘竹鲩，清蒸最能吃出鱼味！再搭配上白贝和炸黄豆，另一种味道马上又入侵口腔了！    以往的三文鱼刺身，其配料无外乎是酱油芥辣，多少有点单调。厚厚吃多几块，脂肪过多口感就会觉得腻，但在这道菜里，配料完全中和了腻味感！厚实的三文鱼生又不会像传统鱼生一样“单薄”，舌尖也很容易地感觉鱼生的存在。    除了鱼，还有火焰鹅也是必点菜！鹅肉首先经过细火慢煎，把皮煎至金黄色，将肉汁锁在肉里，盛盘先上桌。接而姜蒜炒香与鹅肉一起翻滚，倒入酱料和米酒，盖锅，点火！这样出来的火焰鹅肉质鲜嫩，香气扑鼻，味道十足。米酒的醇香完全渗入每一块鹅肉，实在太刺激味蕾了！  推荐：清水浸无骨鱼肉，凉瓜炆鱼骨，煎焗鱼肠，蒸瘦身甘竹鲩，火焰鹅。 店铺信息 渔旺鱼宴地址：广州市番禺区谢村旧105国道(近谢村加油站) 时间：08:00 - 21:00 价格：67元 联系：020-39278882;020-39278883 |
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