【土豆鸡块的做法】土豆鸡块怎么做

土豆鸡块

7.9

综合评分

大家对这个菜谱的评价（15 份）

好极了		11
挺好		3
一般		1

113

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简介

突然想吃家乡菜了，然后做了土豆鸡块。

 兔姐儿

用料  

鸡	个人喜好
土豆	个人喜好
料酒
酱油	老抽
白糖	少许
葱
姜
干红辣椒
盐
鸡精

土豆鸡块的做法  

1. 鸡肉淘干净，控净水。加入少许料酒腌15分钟左右。

2. 土豆去皮，切成方块状备用。

3. 鸡肉腌的时间差不多的时候。开锅准备先化糖，热锅倒油，加入白糖或冰糖，用铲子不停地搅拌，直到起糖泡沫，这时直接下鸡肉稍翻炒，然后加入老抽翻炒2-3分钟。

4. 倒入温开水，水量控制在刚超过肉多一点，加入土豆、葱姜辣椒等。

5. 大火开锅后加盐（做肉的时候先加盐肉不容易炖烂，所以一般都在中间加）。然后转中小火慢炖20-30分钟即可出锅。