芙蓉鲍鱼汤的做法详细介绍芙蓉鲍鱼汤的做法详细步骤1. 鲍鱼去掉毛边,用原汤洗净;2. 顺长切成梳背片,仍用原汤泡上; 3. 鸡蛋去黄留清,在碗内搅散; 4. 下精盐、味精、清汤搅匀,除去泡沫; 5. 上笼蒸约15分钟左右,即成芙蓉蛋; 6. 煮沸清汤,用精盐、味精、料酒调好味; 7. 鲍鱼滗掉原汤,再用热汤泡上; 8. 把锅内的清汤注入汤盆内,取出芙蓉蛋,用勺挖成大薄片; 9. 放入汤盆内,再把鲍鱼捞入芙蓉蛋内即成。 芙蓉鲍鱼汤的做法小贴士健康提示:1. 鲍鱼味甘咸、性平; 2. 具有滋阴补虚,清利湿热等功效; 3. 鸡蛋益气养阴; 4. 芙蓉鲍鱼汤,以鲍鱼、鸡蛋为主料,具有滋阴补虚,清利湿热,补精填髓的功效; 5. 不但是中国高档名贵汤肴,还是滋补保健之佳品; 6. 适用于肝肾阴虚、干咳痨嗽、湿热内蕴等症; 7. 此汤芙蓉白亮,鲍片鲜嫩,汤鲜味美。 食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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