一看就让人心动的冰皮月饼，原来做起来这么简单！

近几年，冰皮月饼大热，超市里卖得挺贵。其实在家也可以做的，非常简单。

1 将牛奶倒入锅中，开大火加热。

2 加入黄奶油，搅拌至黄奶油稍微溶化后转小火。

3 倒入细砂糖，搅拌匀，煮至完全溶化。

4 将玉米淀粉倒入锅中，慢慢搅拌。

5 倒入月饼预拌粉，关火。

6 快速搅拌均匀，制成月饼皮面团。

7 将面团倒在案台上。

8 用手搓揉至纯滑的面团。

9 撒上适量月饼预拌粉，将面团揉匀。

10 将月饼皮面团分成两半，揉搓成细长条形。

11 用刮板将月饼皮面团切成大小均等的长段。

12 将月饼皮捏平，放上适量红豆粒，包好，并揉圆，制成月饼生坯。

13 把月饼生坯放入月饼压模中，压成月饼。

14 将月饼从压模中取出。

15 把做好的冰皮月饼装入盘中即成，放冰箱里冻一下口感更佳。