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博多一幸舍(正佳店) 地址：天河区天河路228号正佳广场负一楼B1-013C号铺 人均：51元 推荐理由：日本面起源于上世纪60年代，实际来源于中国。在日本有三大流派。博多，东京及札幌。博多的面重点在骨汤，浓郁的骨汤，熬制方法和配方一直是宣传的重点。博多一幸舍是在广州大卖的一家日本面，据说他们的骨汤要熬制24小时以上，所以特别醇厚。 欧成记面食专家 地址：荔湾区第十甫路99号1楼荔湾名食家内 人均：16元 推荐理由：既然在广州，还是要推荐一家广州面馆。云吞面食十分普通的广东小吃，也是香港饮食文化中不可获取的一部分。欧成记的云吞面是广州云吞面的代表。 遇见小面 地址：天河区珠江新城花城汇中区B002 人均：28元 推荐理由：小面是现在挺火的重庆小吃。小面就是麻辣面，配几条青菜。遇见小面在广州小有名气，记得在他老店吃的面条比较劲道，麻辣味纯正，有重庆的感觉。新店吃过一次，面条全部煮成糊糊了，香味不足，有待努力。 东方宫·中国兰州牛肉拉面 地址：天河区花城汇北区891街市A区 人均：22元 推荐理由：兰州拉面，是兰州的城市名片。所谓一清二白三红四绿五黄，被誉为“中华第一面”。东方宫应该说是在广州，改变了众多街边兰州拉面脏乱形象的一家店。面汤浓郁，香味四溢，现场拉面，多种选择。值得改进的，是汤不“清”，因为香料过多，所以香味虽然足够，但汤过于浑浊。 阳春面 地址：天河区珠江新城高德置地花城汇中区B023 人均：20元 推荐理由：江南一带的面条，以苏州面最为贴地气，苏州人爱面条，不会亚于山西人和陕西人对家乡面的热爱。花城汇不起眼的一家面馆，阳春面其实是一家专业的苏州面馆。一碗葱油拌面，面条爽滑，喷香扑鼻，把简单的食物做的很有味道。推荐熏鱼面，狮子头面。 老西安(太古汇店) 地址：天河区天河路383号太古汇MU楼大食代内 人均：22元 推荐理由：陕西风味的臊子面，以岐山臊子面最为出名。 西府名小吃。酸辣口味，鲜美异常，又称为“长寿面”。老西安的臊子面酸汤酸辣平衡，酸味淳正，面条筋道，值得推荐。 流金岁月·品沪轩 地址：天河区马场路36号太阳新天地805-806号铺 人均：70元 推荐理由：品沪轩的上海面。“阳春面”是上海面的代表，名称来源就是上海方言。不是“阳春面三月”，而是“十文钱”的最便宜的清汤光面。推荐他们家的浇头，素鸡和炒鳝条，很有地道上海滩的味道。 内容来源于网络，版权归原作者所有
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来自： kankan0507 > 《美食》
