健康美容时尚菜 草菇烧面筋的做法

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摘要： 我在前面介绍过面筋类菜肴烧四宝的做法，今天想再为大家介绍一款草菇烧面筋，也是很好吃的一道小菜哦！下面就是这道草菇烧面筋的具体做法啦——

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　　面筋大家都爱吃，不但口感细腻、营养丰富、还含有大量人体所必需的微量元素和高效蛋白质，长期食用具有养胃、强体和美容的功效。除此之外，面筋低热量、低脂肪的特点也在当下倍受推崇，是一种不折不扣的健康食材。

草菇烧面筋的做法 来源：许浒

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　　我在前面介绍过面筋类菜肴烧四宝的做法，今天想再为大家介绍一款草菇烧面筋，也是很好吃的一道小菜哦！下面就是这道草菇烧面筋的具体做法啦——

　　草菇烧面筋的具体做法：
主料：
　　面筋。
辅料：
    草菇、冬笋、油菜、姜。
调料：
    盐、糖、鸡精、上汤、酱油、醋、食用油。
制作步骤：
    1、将面筋用温开水泡发好备用。

    2、草菇洗净后从中间一破两半（如图）备用。

    3、冬笋洗净后切片、油菜切段、姜切末备用。

    4、将油菜焯水至断生后捞出到盘中做“菜底”备用。
 
    5、锅中做油，6成热时下入姜末炒出香味。

    6、下入草菇、冬笋大火翻炒几下后烹入酱油、加上汤。

    7、汤开后加入盐、糖、鸡精、几滴醋调好味道后下入面筋。

    8、盖好锅盖、变中小火将锅中汤汁收到浓稠后即可。
ps：
    1、由于面筋比较好入味，所以盐不要多放。本菜应以咸甜口为主。

    2、加入酱油后要等酱油烧开后再加入上汤，否则成品会因为有“生酱油味”而影响味道。