分享

烘焙达人part5:淡奶油餐包

 悟禅书桌 2015-09-20


【介绍】

为了消灭淡奶油,疯狂做面包…… 哈哈哈,今天早上涵涵又下任务了~ “妈妈,给我做小蜜蜂蛋糕”救命啊!


【材料】

名称 重量
淡奶油 200克
高筋面粉 320克
鸡蛋 45克
4克
35克
细砂糖 60克
耐高糖酵母 5克



【做法】


液体在下,中层面粉,上层盐、糖、酵母,面包机揉至出薄膜。注意糖与盐分开。



发酵至2倍大。



取出面团排气、整形,我做了几款餐包。



擀面杖擀成椭圆型,中间刷上沙拉酱,放上香肠,用刀在面团两边划几道口,左右左右把香肠包起来,如图整型。



摆好面团。



烤箱30度发酵,我用的是忠臣Z6,自带蒸汽发酵,不需要另放热水,特别方便。



烤箱预热170度。发酵好取出,刷上蛋液,撒上芝麻或燕麦。



放入烤箱中层,170度18分钟左右。



直接吃也很棒,奶味浓郁。


早上起来煎个鸡蛋,夹香肠也特好吃,涵涵吃的好开心,说妈妈做的汉堡包!


【小贴士】

这款面包因为加了大量的淡奶油,不需要另加黄油了哦!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多