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海胆、金枪鱼、三文鱼、扇贝、乌贼…… 函馆，位于北海道南边的这座海滨小城，拥有众多价廉物美的海鲜美食店，会让你口味也变得与大海同步。 听海 才是地道函馆味 在林立的温泉旅馆群中，找到了木原寿司KIHARA的暖帘。店长木原茂信先生是位笑容可掬的寿司“大将”，大将引以为豪的海峡金枪鱼出生在温暖的南方，在春夏顺着对马海流和黑潮暖流北上至津轻海峡，以函馆海域美味的墨鱼为饵，囤积出味道甜美的脂肪。 到了下半年，便是捕捞这种海峡金枪鱼的最佳季节。只是由于数量少，大部分金枪鱼都被销往东京筑地水产市场，能够在北海道品尝到的则是少而又少。而与这种金枪鱼相匹配的调味料则选用大将的故乡南茅部出产的海带酱油，构成地地道道的函馆味道。 聆听海鸟与波浪 木原寿司位于海边，坐在窗边，眼前的迷你日式庭院后方便是大海。庭院边恰好有一片沙滩，是海鸟的聚集地。涛声与鸟鸣不绝于耳，带来丝丝凉意与惬意。 木原寿司 地址：函馆市汤川2丁目1-2 电话：+81-138-57-8825 营业时间：11:30～22:00 hakodate-kihara.com 无敌海景亲民美馔 这是一家能看见海的餐厅。在函馆土生土长发展壮大、目前足迹遍及本州东北部的海鲜连锁餐厅“函太郎”坐落在从汤川到函馆市街途中的海滨，玄关处悬挂了一块匾额，用神社告示的语气介绍本店的寿司乃受到天神谕旨而精心捏制的神秘珍品，食用后可以延年益寿云云。
函太郎以北海道、青森产食材为主，每天汇集40余种材料，一盘（2贯）125～525日元就可以享受到当天的新鲜。回转寿司也同样重视顾客与寿司师傅们的交流，食客们笑语欢声不断，果然是轻松随意的氛围。店长介绍说，函太郎的客人中本地人和游客大约各占一半，有不少游客后来也成了“回头客”，由于中国游客连年增加，店里还专门准备了中文菜单哦。
鲜！ 最推荐的函馆菜品是乌贼寿司。这种乌贼叫做真乌贼，在函馆极富盛名。在津轻海峡吃着鲜活饵食自由成长的乌贼，因运动量大而通身肉质紧实，内脏肥润，与我们一般吃到的乌贼有着截然不同的口感。 需要特别注意的是，该种真乌贼的捕获时间为每年6月至次年1月，夏季正是品尝的最好时节。每年6月1日正式“解禁”的真乌贼，也占据着全年乌贼美味度的榜首，因为那时的乌贼属于“童子”乌贼，肉质更鲜嫩饱满呢！ 海！海！海！ 虽然是实惠的回转寿司店，却是超广阔视野的无敌海景餐厅！海滩边偶尔还会见到当地来海钓的人，边吃边看别人的收获，也是一种乐趣。
回转寿司函太郎 宇贺浦本店
地址：北海道函馆市宇贺浦町14 - 4 电话：+81-138-32-4455 营业时间：11:00～23:00 www.kantaro-hakodate.com 坡道上的海鲜便当 以炭烤海鲜、生鱼片而闻名的沙罗之月，其实是个旅途中非常实惠的选择。原因就在于其特制的海鲜盖饭便当。这里尤其推荐“亲子的盛宴”便当，厚实新鲜的三文鱼刺身加上饱满诱人的鲑鱼子，如此华丽的组合，只要950日币，实在超划算。
依山坡，赏夜景 得天独厚的地理优势，使得这里汇集了山风与海风，不可谓不凉爽。临窗而坐，欣赏函馆世界闻名的夜景，精神的愉悦性绝对会达到极致吧。 |
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