鱿鱼蛤蜊粥的做法

鱿鱼蛤蜊粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-19 19:00:55

分享鱿鱼蛤蜊粥的做法，让更多人知道

分类标签：精品主食清热去火食谱滋阴食谱明目食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
粳米100克	蛤蜊150克
鱿鱼(鲜)115克
大葱5克	姜5克
盐3克

鱿鱼蛤蜊粥的做法详细步骤

1.　鱿鱼洗净，切片；
2.　蛤蜊取肉洗净，放入热水中稍烫一下，用刀背敲碎；
3.　粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸；
4.　将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟，至鱿鱼肉烂即可。

鱿鱼蛤蜊粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。