香菇拌粉皮的做法

香菇拌粉皮的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 15:55:43

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香菇拌粉皮的简介及特色

清香爽口。

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菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
粉皮300克	香菇(干)15克
黄瓜100克	青蒜50克
胡萝卜100克
芝麻酱10克	酱油10克
醋10克	白砂糖5克
盐5克	香油10克
芥末5克	味精2克

香菇拌粉皮的做法详细步骤

1.粉皮用水冲洗一下，然后切成小菱形片；黄瓜洗净切成丝；青蒜冼净后切成细丝；一起装盘。
2.香菇用水泡发后冼净，切成细丝，放热油锅中炒熟后，放在粉皮盘内。
3.胡萝卜洗净，切成细丝，用盐腌10分钟，挤去水分，放粉皮盘中。
4.麻酱放少许凉水调开后，浇在粉皮上，再加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、芥末拌匀后即可。