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制作工艺:拌
口味:原本味
主料:粉皮500克 猪肉(瘦)100克
配料:黄瓜50克
调料:芝麻酱10克 酱油10克 醋10克 盐2克 芥末3克 大葱3克 植物油10克
做法:
粉皮洗净后切成宽条,放在碗中;用凉开水调芝麻酱并加盐;用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热,出味后备用。
肉切成细丝,用油加葱花、酱油炒熟;黄瓜洗净后切成细丝。
醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上,拌后食用。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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