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眼瞅着就要到中秋节了，中秋吃月饼是少不了的习俗。今天小编就推荐几款经典的月饼做法，不仅有料而且有爱，看着高大上，吃着倍儿放心，做法so easy。送父母，送朋友还超级有面儿。闲话不多说，准备接招儿！  广式蛋黄莲蓉月饼 广式月饼口感松软、细滑，油光闪闪、色泽金黄，皮薄馅多，轻油重糖，稍显甜腻。代表作蛋黄莲蓉月饼选用磨皮纯正莲子为原料做馅心，使得莲蓉带有一股天然的清 香，舌尖的感觉无比爽滑。至于蛋黄，必须是绿色营养、色泽纯正、出油均匀，做出成品后既不能太硬也不能散软。月饼的香甜、细腻配上蛋黄鲜美的滋味，更觉回 味无穷。 原料： 转化糖浆175克、枧水3克、花生油65克、低粉250克、红莲蓉适量、咸蛋黄适量、蛋黄水适量 做法：  宫廷风格的京式月饼—自来红  自来红和自来白都是传统京式月饼，口感偏硬。它们的得名来自不同的皮色：自来红是烫面制成的，自来白则是冷水面团。自来红在烤制的时候饼坯是白色的，但烤制 后饼坯就变成了棕红色，自来红上的红圈叫磨水戳，是用糖加碱调制而成的，最开始印在饼坯上的颜色也是白色的，但烤制以后圈圈自己就变成了深红色，很是神奇。现在改良型的自来红馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料，使口感更为酥松，也更加健康了。 原料： 酥皮：面粉200克、白砂糖10克、麦芽糖10克、玉米油90克、小苏打1克、沸水80克 馅料：砂糖80克、香油28克、熟粉40克、干桂花适量、冰糖10克、瓜子30克、桃仁30克 做法：   苏式鲜肉月饼  苏轼的诗句”小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是”酥”，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑就酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者，也可以说是近几年月饼家族中的独行者和新宠。 原料： 普通面粉200克、猪油80克、温水50克、糖粉5克、盐5克、肉馅200克 做法：  滇式玫瑰云腿月饼  云腿月饼是滇式月饼中的代表，具有酥、松、香的特色，其外观褐黄略硬，食用时酥而不散，故俗称“硬壳火腿饼”。食之疏松香酥，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。 原料： 云腿300g、糖浆190g、面粉260g、白砂糖25g、白酒3g、植物油80g、枧水4g、蜂蜜50g、拌肉用面粉100g 做法：  潮式月饼  潮式月饼皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。 原料： 面粉900克、色拉油300克、水200克、红曲粉适量 做法：  冰皮月饼 冰皮月饼饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。 原料： 牛奶适量、色拉油适量、糖粉适量、糯米粉适量、粘米粉适量、澄面适量、馅料200g、色粉（果蔬粉）少许 做法： 巧克力冰淇淋月饼 冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。 原料： 巧克力 100克、冰淇淋适量 做法： 榛子巧克力法式月饼 法式月饼是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。 原料： 低粉135克、杏仁粉40克、黄油95克、蛋1.5 做法： |
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