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尽管天气一天比一天寒凉，那些新鲜而美味的初秋蔬果仍然坚守在自己的岗位上，风味绝佳。大棚种植技术非常发达的今天，冬天吃西瓜也已成了正常事件，更别说其他的食材了。可是，每个季节的蔬菜都有每个季节的味道，中国人所说的“不时不食”不仅仅包含了要摄取当季时令食物的原本意义，还可以引申为从中获取最佳风味、最好营养。以下8种正当季的初秋蔬果，不能不尝。 本文为编译，有部分删节。来源：U.S. News & World Report 作者：Marisa Moore 番茄
每年这个时候的番茄都比其他时候更好吃。新鲜多汁又风味浓郁，就算是洗干净了当水果咬着吃都会让人觉得非常满足，更别说拌上点白糖放在冰箱里冻一下，或者用西餐方式加点橄榄油、调味汁来拌沙拉了。如果你是一个意大利面爱好者的话，那么买点番茄回来，加上一些奶酪、香草，再做一个沙拉，这种酸甜结合的风味，大概就是最好的秋季午餐了。 甜玉米
喜欢吃玉米的人最近有福了，这种农作物的最佳时节已经到来。甜玉米和市面上其他品种的玉米不一样，一过时节，风味就会越变越差，所以趁着这个阶段多吃点吧！我们不建议你一次性买很多甜玉米放在家里，不过要是你真这样做了，那么记住一定要把它们储存在冰箱里，然后尽快吃掉。甜玉米富含纤维素、维生素A和叶黄素，而这些营养都有助于维持视力健康。 秋葵
要是从营养成分来分析的话，秋葵真的是个宝。这种植物富含维生素C、镁、叶酸和可溶性纤维，能够帮助保持心脏健康。秋葵带有一种独特的青草味道，所以喜欢它的人和不喜欢它的人常常会为了口感问题而打起来。实际上，秋葵的做法多种多样，既可以用来炖煮，也可以做汤，要是不擅长烹饪，那么光是把它烤熟了吃，味道也相当不错。 辣椒
甜甜的灯笼辣椒熟了，这种含有大量维生素C的蔬菜风味浓郁而特殊，虽然很多人不喜欢这个味道，但更多人会在炒菜、做沙拉、三明治的时候用到它们。辣椒常常出现在素食者的菜单上，用来搭配蔬菜、豆子或者奶酪也很棒，如果你不讨厌这个味道的话，其实辣椒可以做出非常多的菜肴。 葡萄
在加利福尼亚，没有人能拒绝这个季节的葡萄的诱惑，同样的，在中国，也没有人会不想吃当季的葡萄，不管是马奶子葡萄、夏黑葡萄还是玫瑰香葡萄，这时候的葡萄总是最甜最好吃的。葡萄是一种天然的抗氧化剂，并且含有多酚，它有助心脏健康，可以促进血管舒张，帮助改善血流。当然，说到吃法，你可以把它们洗干净了生吃，也可以做水果沙拉——孩子们没人会不喜欢，或者三明治，总之，这时候的葡萄怎么弄都好吃。 黑莓
虽然草莓和蓝莓已经下市了，但是黑莓正值采收季节。黑莓富含能够抵抗疾病的抗氧化剂，而且非常适合减肥人士食用——一杯黑莓可以提供将近8克的纤维素，而热量却只有60卡路里。另外，黑莓也是做各种点心的好材料，不管是黑莓燕麦粥，还是黑莓挞，或者仅仅是用来拌酸奶，都非常棒。 新鲜无花果
不管是新鲜无花果还是无花果干，以前似乎并没有特别受欢迎，但最近这几年，越来越多的人开始尝试这种水果了。无花果的种植历史非常长，尤其是在新疆地区更是如此，它味道鲜美而口感软糯，营养丰富而纤维素含量高，可以当做水果生吃，也可以做菜，比如新鲜无花果芝麻菜沙拉就相当不错，再加上一些奶酪，味道就更好了。 甜瓜
不管是蜜瓜还是哈密瓜，现在都熟透了，并且每一个看上去都香甜多汁又相当爽口，叫人如何能控制住自己的嘴巴。榨汁也好，做果冻也罢，或者索性把瓜皮削好洗干净了去做凉菜，味道都是棒棒哒！ 很多人说现在的食物已经失去了本身的味道，那很有可能是因为你吃了太多反季节的东西，而忽略了那些大量上市的、价格便宜的当季食材。如果可以归本正源，开始认真关注当季食物的话，或许你会重新找回这些食物应该有的味道。 |
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