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快速解冻肉，我们需要的道具非常简单——两个锅！↓
把一个锅倒扣在桌上，然后把要解冻的肉放在上面。↓
接着把另一个锅像这样扣在肉的上方。把肉放在两个锅的中间，肉的两个切面要紧贴两个锅底，静置10分钟。↓
10分钟后，见证奇迹的时刻到了。原本硬梆梆的猪肉已经变软了，非常有弹性！↓
当然用这个方法对肉也是有一定要求的，就是肉的表面要比较平整，接触面比较大，越薄的肉解冻的时间就越短！↓
用锅来解冻肉的原理很简单，因为金属具有极强的导热性，把冻肉紧贴在锅底时，冻肉就能通过金属迅速和周围空气作热交换，相对于冻肉，空气的温度是很高的，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间内化开了。 把锅倒扣过来，是为了让两个锅底都能接触到空气，增大受热面，这样可以解冻得更快！
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