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饕餮客欧阳应霁教你用八道原味私家菜谱达到完美状态

 真友书屋 2015-09-25

我们处在一个每天都虐死本宝宝的星球上。从头到脚似乎一个好地儿都木有噜。整个身心都崩溃的状态占据你的生命50%,并不断上升。天灵灵,地灵灵,在这秋高气爽之际,天干物燥,美食家欧阳应霁派出八道菜滋润你的胃,同时治愈你的整个身心,快来膜拜!



OK,现在虽然你有一颗急切的心。

但我还是慢慢来告诉你,如何脱离亚健康,重得新生命。

为你的身体增强抵抗力:

咸肉菜饭

大白菜身为百菜之王,抗衰老,滋阴润燥,养颜美肤,虽性凉再用咸肉中和,搭配上圆白菜和胡萝卜这两个微量元素丰富的小能手,你有什么理由不赶快做给亲爱的吃。

所需食材

圆白菜半颗大白菜半颗胡萝卜1根红葱头一小颗咸肉500克

制作步骤

胡萝卜、大白菜、圆白菜切成条状或丝状,红葱头和咸肉切成丁;

锅中热油,放红葱头和咸肉在油锅中旋转跳跃,迸发出爱的气息,丝状蔬菜的加入让爱更加浓郁;

蒸好新鲜的米饭倒入锅中翻炒均匀,小火慢慢翻炒,让饭菜更好地入味;

香气四溢的饭菜就可以出锅了。

拯救你的眼睛:

紫薯

看馒头造型百变之紫薯馒头。紫薯含有丰富的花青素,可改善视力,不仅如此还能抗癌抗衰老,还能防雾霾哦。速度学这道,紫薯馒头吧。

所需食材

蒸熟的紫薯4个面粉300g紫薯粉10g白砂糖(依口味而定)


制作步骤

将蒸熟的紫薯去皮捣成泥,可根据个人口感添加适量的白砂糖;

将发酵好的紫薯面团(紫薯粉和面粉的结合)擀成均匀大小的饺子皮;

用紫薯面团做成的饺子皮包裹住紫薯泥做的馅;

充分发挥你的奇思妙想做出自己喜欢的造型吧;

放入蒸锅中蒸半个小时即出锅。


拒绝燥热,养人食物:

桃子酸奶

当你心中燥热难当,桃子酸奶是你最好的选择。桃养人的说法可不是空穴来风,清凉润脾,但是体质虚寒,或者肠胃不好的人,不能吃太多哦~

所需食材

平谷大桃两个酸奶一大瓶蜂蜜新鲜的薄荷叶若干


制作步骤

桃子和薄荷叶洗净,去皮切块;

将酸奶倒入搅拌器中,加入少许蜂蜜;

将桃子和少量薄荷叶倒入搅拌机和酸奶一起榨汁;

将搅拌好的酸奶倒入杯中,加入薄荷叶。


活血化瘀,血管小能手:

清蒸茄子

这么家常又温馨的菜竟然有那么大功效!活血化瘀抗衰老,还能保护心脏,这么厉害的菜快来学起来!

所需食材

茄子两根大蒜2-3颗(视口味而定)小葱若干

制作步骤

茄子切片,蒜头成泥葱变葱花备好之后茄子装盘;

将盘放入加好水的锅中清蒸15分钟,茄子开盖五分钟之后将油烧热;

将蒸好的茄子起锅撒上葱花浇上热油淋上酱油美味完成。

增强骨质小能手:

烤奶酪

诶嘿!牛奶作为补钙小能手,自然是不可或缺的。然而你知道奶酪时牛奶的精华吗?!250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。当然奶酪的功效不仅如此!所以先来学做一道烤奶酪吧!

所需食材

北京灰一块锡纸一张法棍砂糖黑胡椒大蒜(视口味而定)


制作步骤

用锡纸做成一个小碗把奶酪放入,没有碗的话,奶酪会融化流出来;

撒上白砂糖,黑胡椒中和北京灰奶酪,还可以加蒜;

蒜头切成小块,迷迭香掉部分叶片留下根茎部放入奶酪中;

放入烤箱后烤至15分钟即可;

法棍面包切成块后将奶酪涂抹上,美味无比。

抗击干燥,滋润喉咙:

山药薏米柿子粥

秋意浓,正把身养起。天干物燥,小心嗓子。柿子,薏米,山药的搭配,为你生津止渴,滋润嗓子,让你越说话越多,越说越滋润,对了,柿子营养成分很高,丰富VC哦!

所需食材

山药一根柿饼两块薏米300g

制作步骤

柿饼买来之后不用清洗,直接切丁就行,山药同理削皮切丁;

准备薏米时,记得提前泡上一晚上;

薏米、山药柿饼倒入开水中煮开,小火一小时,

大功告成。

何以解读,顺利排气:

萝卜蛏子

丰盛的大餐,华丽的餐厅,精致的刀叉,如果你这时食欲不振可不是太不应景了么?这时候需要萝卜蛏子,来拯救你的肠胃了。

所需食材

白萝卜一根姜一块细葱若干蛏子一斤

制作步骤

萝卜削皮,切成条;

生姜切片,小葱切段,蛏子洗好备用;

热油,小葱和生姜炒香,一分钟之后放入萝卜翻炒;

翻炒萝卜,倒入热水盖盖焖煮5分钟,中途记得加盐;

加入蛏子,焖煮,加料酒去腥后再焖煮三分钟

装盘上菜噜~


祛斑养颜降血糖:

黄桃派

黄桃味道偏酸,营养元素维生素更加丰富,祛斑养颜抗衰老各种营养价值真是不用我多说了。这一次摇身一变,化为甜点黄桃派,瞬间变得洋气起来了呢。

所需食材

一瓶黄桃罐头面粉100g糖粉25g黄油60g鸡蛋两至三个

制作步骤

和面(黄桃派好吃和面是关键),将黄油切成小丁放入盘中;

倒入面粉和糖粉充分碾压,一定要和成面团,放入冰箱冷藏一小时;

加一个鸡蛋黄,会更有营养;

派皮做好看,心情翻一番,把冰好后的面团,拿出来铺上锡纸,用擀面杖擀压成比派盘稍微大一点的面皮,压成饼状的派皮更容易放入派盘模具中;

在派皮上用叉子叉一些小孔,擦上鸡蛋黄,更加美观;

放烤箱烘焙之前一定要用小石头压上,烤箱预热200度,烤制15分钟;

挑出黄桃,给黄桃切成漂亮的小花,装饰一下;

摆盘刷酱,色香味的结合:将烤好的派脱模准备摆盘,甜甜的黄桃酱厚厚的刷在已经烤好的派上好看极了。将切成花的漂亮桃子摆在果酱上点缀一下,美香甜可口的黄桃派完成啦。

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