【图文】干煸手撕杏鲍菇的做法

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干煸手撕杏鲍菇

哈尼22 菜谱   日志   话题 发表于2012-10-31

“喜欢杏鲍菇的味道，因此也喜欢用不同的方法来做，以往吃杏鲍菇最多的做法就是切块清炒或和肉丝一块吃，感觉都不能体现它的味道，就让我想到吃蘑菇都是手撕完再炒的，杏鲍菇应该手撕着会不错些吧，结果试了次，的确把它撕成丝再炒的话味道好了很多。。。。”

主料

• 杏鲍菇 (3个)
• 青椒 (2个)
• 干辣椒 (3个)

辅料

• 蒜 (3瓣)
• 姜 (适量)

厨具

炒锅

分类

常见菜式 夏季菜谱 家常菜 素菜 热菜 中辣 炒 十分钟 简单难度

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  备好材料。
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  杏鲍菇撕成丝。
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  青椒，干辣椒，蒜切丝。
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  锅中倒入适量的油倒入杏鲍菇翻炒。
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  直到杏鲍菇炒干水分盛出。
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  再倒入适量的油倒入姜蒜干辣椒炒出香味。
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  倒入青椒翻炒。
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  倒入杏鲍菇翻炒，加入盐1勺，鸡精半勺，十三香半勺，胡椒粉半勺，酱油2勺调味。
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  再翻炒下出锅。