比饭店做的还好吃的几道家常菜，开胃解馋还下饭，味道鲜美可口

扒虾蒸蛋

材料：2个鸡蛋、8虾、葱量1汤匙、酱油1汤匙油

做法：

1、鲜虾去壳，盐和胡椒粉几分钟。鸡蛋完全分散了。增加1.5-2倍的温水，搅拌把鸡蛋放入滤板

2、打开水，把盖子放进锅里。在这里你可以添加盖子，不用担心水滴进入鸡蛋里面。

3、中火蒸熟成型，放入虾中。继续蒸虾变色。洒上葱花，酱油煮熟油浇上。

蚝油手撕杏鲍菇

广告一位退休操盘手的肺腑之言，写给无数正在亏钱的散户！

材料：杏鲍菇、青椒、干辣椒、蒜、蚝油、生抽、黑胡椒粉

做法：1、杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒，蒜切片；

2、锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸；

3、干煸出多余的水分，盛出；

4、下入干辣椒，蒜炒香，再下入青椒翻炒，加入杏鲍菇翻炒；

5、加入蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味；

6、翻炒均匀，出锅即可。

香辣牛杂

材料：牛肚、牛肺、牛心、姜、蒜、蒜叶、干辣椒、红辣椒、油、盐、味精、蚝油、十三香，酱油，胡椒粉、料酒

做法:1、将牛杂洗净切配，放料酒焯水;

2、准备配料;

3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）;

4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了.