白菜猪肉馅包子的做法

主料：猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量

口味：甜味

主要做法：酱

操作步骤 反馈

• 1

  准备面粉和酵母粉。

• 2

  取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。

• 3

  揉好的面团放置一边，进行发酵。

• 4

  准备肉馅，花椒用开水泡开备用。

• 5

  泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。

• 6

  准备鸡蛋和香料。

• 7

  准备盐，香油和盐。

• 8

  肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。

• 9

  肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。

• 10

  加入酱油，香油，适量甜面酱。

• 11

  加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。

• 12

  发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。

• 13

  放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。

• 14

  挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。

• 15

  蒸锅开大火，20分钟左右即可。