重庆特色美食欢迎榜，不摆老！

重庆四面环山，又称山城，

它还有另外几个别称：渝都、桥都，雾都，

长江上游地区金融中心，

中西部水、陆、空型综合交通枢纽，

在这个乐山乐水的城市，

寻找美食，是一件多么容易且写意的事情。

【重庆特色美食一： 重庆火锅】

• 记得吗？抢购君在之前的文字已对比过重庆火锅与成都火锅的大不同，那个热情似火、红油滚滚的，正是重庆火锅。火锅是重庆不得不提的美食！重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式，以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特.

【重庆特色美食二： 酸辣粉】

• 你以为只有“沙县”才是全国连锁？重庆酸辣粉也是首屈一指的，酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成，因价廉物美，长期以来一直受人喜爱。重庆人吃酸辣粉可从来不在乎什么形象，经常可以看到当地人在街上手端一碗酸辣粉直接吃起来。抢购君好像吃一个酸辣得让人流泪的酸辣粉....

【重庆特色美食三： 毛血旺】

• 名字好特别的巴蜀名菜，值得一尝！发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等。

【重庆特色美食四：糍粑】

• 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃，在南方地区很流行。而重庆的糍粑也很有特色，光名字就有好几种，如白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块、鸡蛋液裹炸糍粑片、黄豆面热糍粑、夹心凉糍粑等。把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉，白糖。清香滋润，醇甜爽口。糍粑以散卖为主，在解放碑好吃街、洪崖洞以及磁器口都能吃到，且有不少都是现成手工制作的。

【重庆特色美食五：泉水鸡】

如果说以上你都能在重庆以外的大城市吃过，那么这个呢？

• 泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷。据说最初是店家用竹竿接了泉水引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，配上红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。如果想要吃到正宗的泉水鸡就要到南水泉水鸡一条街，吃完还可以顺道去一棵树欣赏夜景！