红烧鸡肉饭

为孩子做饭，真是费了不少心思。我家的饮食比较单一，米饭占据大片江山，一般的情况是早晨炒头天的剩米，中午新做米饭，晚饭吃中午的，剩余的轮回道第二天早上。因为主食单一，花费心思的就是配菜，男孩偏肉食，于是，天天都要费心的想一道肉菜喂俺家的老虎。

红烧鸡块吃的不少，大家都会迷恋它的味道。尤其是我家那肉食孩子，恨不得天天吃。因为是天天都要吃，又要不重复，所以，就换了个花样，也适合我这样的上班族，饭菜一锅出，既节省能源又节省力气，一举两得。

红烧鸡肉饭

食材：鸡翅根 大米 青红辣椒 土豆

调料：食盐 食用油 花椒 大茴  玖顺生姜汁 老抽 生抽 白糖

制作过程：

1.准备食材。

2.将食材分别剁块切片备用。

3.米提前洗好，加入适量的蒸米水浸泡备用。

4.炒锅放油，放入花椒大茴炸出香味，将花椒粒捞出，放入白糖化汁。

5.糖汁化好后，放入剁好的鸡块翻炒。

6.在锅内煎至微黄。

7.放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。

8.翻炒均匀上色。

9.下入土豆块和辣椒片。

10.将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中，翻炒均匀。

11.倒入米饭蒸锅内，煮饭键按下，开始制作。

12.等跳起时再焖15-20分钟，即可食用。

如果掌握不好煮饭水的用量，就提前用蒸饭锅量一下，淘好的米加入水，水的量以满住食指第一节即可。