5款吃不腻的下饭菜，米饭瞬间见底！【香菇炖鸡】

【香菇炖鸡】 用料： 鸡        500克、香菇        200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐； 做法 1.鸡洗净、剁块；香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末； 2.锅中加水，放入鸡块焯水；锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香； 3.放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒； 4.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀； 5.加入适量的水炖煮；炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟；大火收汁即可；